Archiv pro štítek: svijany

Apetit festival 2014

Už po několikáté se v Plzni konal Apetit festival, což je, přiznejme si to, poněkud obskurní jídlu věnovaný festival, nebo spíš jedna velká reklamní akce.
Většina lidí doufá, že zdarma ochutná něco, co by jinde nejedla. Nakonec zaplatí i se vstupným cirka dvakrát až třikrát tolik, než by dali za oběd, a po nečekaných gurmánských zážitcích jim skoro vždycky není špatně.
Pravda, šnečí kaviár Vás může lehce rozhodit, když víte, kolik parazitů má průměrný hlemýžď zahradní.
Jsou tam i další zajímavosti jako molekulární kuchyně (tekutý dusík zachránce kuchaře). Nebo například řepný tatarák (ten byl ve skutečnosti velice chutný).
Pivař si pak také přijde na své, nabídka menších pivovarů ustoupila těm o něco větším. Svijany na podobné akce posílají osvědčené matadory. Kdo u nich strávil předchozí ročníky, už je musí znát.
Jako smrtelně nebezpečná se pak ukázala Ester Kočičková, která vrcholně trapným, až nevkusným výstupem, na téma fotografujte vlastní výkaly, totálně přebila úplně vše (v jejím případě to příliš práce nedá).  Včetně dobrého vkusu.
Když si k tomu přidáte angažované vaření představitelů EHMK 2015, jde na Vás infarkt ze všech stran.

Světlým okamžikem je pak soutěž kuchařských škol a učilišť. Kde porota složená z odborníků (např. Zdeněk Pohlreich), hodnotí výkony studentů. Celé je to pak zahaleno do hávu vaření z lokálních potravin. Což je poněkud úsměvné a vyzní to jako křečovitý product placement. Když součástí receptu na pečené maso je „Mošt od nějakého místního moštaře.“